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Salat mit gegrillten Kartoffeln

 

Zubereitung: 

Die Kartoffeln im gesalzenen Wasser 5-10 Minuten kochen bis diese weich, aber noch leicht bissfest sind. Anschließend abtropfen und abkühlen lassen.

Das Dressing in einer großen Salatschüssel zubereiten. bedda vegan Mayo, vegane Alternative zu Joghurt, Senf, Knoblauch, Zitronensaft, relish, bedda Hirte in Salzlake und eine Prise Salz und Pfeffer zusammen mischen.

Den gewürfelten bedda Hirte, die geschnittene rote Zwiebel, die Röstzwiebeln und den Schnittlauch zum Dressing hinzugeben.

Nach dem Abkühlen die Kartoffeln in Hälften schneiden. Danach die Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kartoffelhälften anschließend mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und gelegentlich umdrehen. Diese ungefähr 5 Minuten grillen bis sie grillstreifen bekommen, gebräunt und knusprig sind. Je nach Größe des Grills nicht alle Kartoffelhälften gleichzeitig auflegen, sondern nacheinander.

Die gegrillten Kartoffeln in die Salatschüssel geben und alles gut vermischen. Entweder noch warm oder gekühlt servieren.

Hinweis:
 
Weitere tolle Rezepte findest du hier: https://bedda-world.com/blog/
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Zutaten: 

Aus unserem Sortiment

bedda HIRTE in Salzlake, 200g

Byodo BRAT-OLIVE MEDITERRAN, BIO, 750ml

bedda VEGAN MAYO in Squeezeflasche, 250g

Byodo Bio SENF mittelscharf, 200ml

Provamel JOGHURT ALTERNATIVE SOJA ohne Zucker, BIO, 500g

Tags: Hauptspeisen

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