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Fruchtige Kirsch-Muffins

Zubereitung:

 

1. Alle Zutaten, bis auf die Kirschen, in einer Schüssel verrühren. Anschließend vorsichtig die Kirschen unterheben.

 

2. Die Masse in 2 Teile teilen und auf zwei Schüsseln verteilen. Zu einer Schüssel das Kakaopulver und die Hafermilch hinzugeben.

 

3. Eine Muffin-Form fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Anschließend die Teige gleichmäßig einfüllen.

 

4. Bei ca. 180 Grad Umluft ca. 20 Min. backen. Am besten mit einem Stäbchen testen, ob sie schon durch sind.

 

5. Nach dem Abkühlen kannst du die Muffins mit geschmolzenen Schakalode-Buttons, ein paar Blüten und einer großen Kirsche garnieren. Schmeckt garantiert allen.

 

 

Zutaten:

260 g Weizenmehl

2 Tl Backpulver

40 g brauner Zucker

80 ml Apfeldicksaft

1 zerdrückte Banane

200 g Vanille Kokos-Joghurt

150 g entsteinte Kirschen

50 ml Hafermilch

 

Dunkle Muffins:

40 g Kakaopulver

2 EL Hafermilch

 

Glasur & Dekoration:

100 g Schakalode-Buttons hell

Essbare Blüten

Frische Kirschen

 

Wir lieben Muffins, besonders wenn sie fluffig und schön fruchtig sind. Wir haben hier zwei Versionen, die köstlich sind und dabei auch noch ratzfatz fertig sind. Unbedingt probieren.

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