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Veganes Schmelz-Sandwich

Zubereitung:

  1. Zur Vorbereitung die Salatgurke waschen, wahlweise schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Avocado aufschneiden und Kern und Haut entfernen. Nun die Avocado ebenfalls in Scheiben schneiden.

  2. Dieses Sandwich ist ein Stapelwerk. Zuerst die untere Scheibe mit einer cremigen Alternative zu Frischkäse bestreichen. Darauf nacheinander Gurke, Avocado und Kresse legen. Darauf eine Scheibe vegane Käsealternative legen. Ein weiteres Brot mit der Frischkäsealternative bestreichen und oben auflegen.

  3. Diese Reihenfolge beliebig oft wiederholen, bis das Sandwich die gewünschte Größe erreicht hat.

Unser Tipp: 
Der Fantasie freien Lauf lassen! Minze, Basilikum oder andere Kräuter geben dem Sandwich eine neue Geschmacksfarbe.

Portion: für 1 - 2 Personen

Zutaten:

  • Vollkorn-Toast
  • Vegane Alternative zu Käse
  • Vegane Alternative zu Frischkäse
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Avocado
  • Kresse

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