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BANANEN-KIRSCHEN-MICHEL

  1. Süßkirschen gründlich waschen und entsteinen. Semmeln vom Vortag in große Würfel schneiden (etwa 3x3cm).
  2. Auflauf- oder Kuchenform gründlich mit etwas Margarine einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Semmel-Würfel gleichmäßig in der Form verteilen, entsteinte Kirschen gleichmäßig dazwischen verteilen.
  3. Banane im Mixer pürieren und Brei in eine Schüssel geben. Soja, Vanillezucker, Zucker und den Schalenabrieb von einer Zitrone, sowie Vanille-Puddingpulver zugeben und Zutaten gründlich verrühren. Sojadrink Banane nach und nach zugießen und einrühren.
  4. Die Alternative zur Joghurt-Bananenmasse in die Auflaufform über die Semmeln und Kirschen verteilen und dabei darauf achten, dass möglichst alle Brotstücke mit der Masse bedeckt werden.
  5. Mandelsplitter und etwas Braunen Zucker aufstreuen und Bananen-Kirschen-Michel für 40-50 Min bei 190°C im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Unser Tipp: Aber bitte mit der Alternative zu Sahne! – mit einem Häubchen Reis-Sprühcreme genießen extra süße Schleckermäulchen ein ofenfrisches Stück Bananen-Kirschen-Michel!

Portion: 8-12 Personen/Portionen

  • 600 g Süßkirschen, entsteint
  • 5 Semmeln (vom Vortag)
  • Etwas Margarine, zum Einfetten der Form
  • Handvoll Semmelbrösel
  • 1 Banane
  • 500 g vegane Alternative zu Joghurt, ungesüßt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Zucker
  • 1 Zitrone, Schalenabrieb
  • 2 Pkg. Puddingpulver Vanille
  • 450 ml Sojadrink Banane
  • Mandelsplitter
  • Etwas Brauner Zucker

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Tags: Dessert

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