VEBU | VEGAN IN TOPFORM Der vegane Ernährungsberater, Buch

VEBU | VEGAN IN TOPFORM Der vegane Ernährungsberater, Buch

von Brendan Brazier, Narayana Verlag, 2013

Vegetarierbund Deutschland

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VEGAN in Topform – schneller, besser, gesünder! Wie ernährt sich ein Sportler, der wie bei der härtesten sportlichen Disziplin des Ironman 3,86 km schwimmt, 180 km Rad fährt und e... mehr

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VEGAN in Topform – schneller, besser, gesünder!

Wie ernährt sich ein Sportler, der wie bei der härtesten sportlichen Disziplin des Ironman 3,86 km schwimmt, 180 km Rad fährt und ein Marathonrennen von 42,195 km hinter sich bringt, alles ohne Pause. Brendan Brazier, Leitfigur der weltweiten Vegan-Szene und ehemaliger Ironman lebt seit seinem 15 Lebensjahr vegan, weil es ihn gesund und wettbewerbsfähiger machte. Der Kanadier entwickelte die legendäre Thrive-Diät für Athleten, für Olympioniken und für jeden, der etwas für sich tun möchte.

Die wichtigste Regel der Thrive-Diät ist, nur Nahrungsmittel mit hohem Nutzen zu verwenden. Denn die Energie- und Nährstoffversorgung ist um ein Vielfaches höher und die Regenerationszeit deutlich kürzer. Noch vor der Entwicklung der Thrive-Diät nahm Brendan 8000 Kalorien zu sich, danach musste er erst einmal einen Ruhetag einlegen. Heute weiß er, dass er sich vom Energieverbrauch erholen musste, die durch die Verdauung einer solch’ gewaltigen Kalorienmenge entstand. „So lernte ich, dass viele konventionelle Lebensmittel ständig ein erhöhtes Maß an Stress im Körper hervorrufen!“, erklärt Brendan Brazier. „Mit Thrive wurde mein Körper effizienter und konnte zum Beispiel mehr Energie in die Zellerneuerung der vom Training geschädigten Muskeln stecken!“

Schauspieler Hugh Jackman ist begeistert
Dass pflanzliche Proteine genauso ausreichen, um Muskelmasse aufzubauen, bestätigt kein Geringerer als der Schauspieler Hugh Jackman in seinem Vorwort. Für die Rolle des Wolverine musste sich der 44-Jährige zwanzig Pfund mageres Muskelfleisch anfuttern – was normalerweise eine MENGE tierisches Eiweiß und synthetisches Proteinpulver bedeutet hätte. „Ich bin voll Dankbarkeit für dieses Buch und auch für Brendan - den ich zwischenzeitlich auch persönlich getroffen habe - und dem Engagement, mit dem er sein außerordentliches Wissen vermittelt!“

Nachmachen, nachkochen
Vom hohen Praxisbezug mit 100 Rezepten, 30-Tage-Challenge, Tipps: Was esse ich vor, während und nach dem Sport sowie Rezepte für unterwegs, ist die Sportwissenschaftlerin und Veganerin Dr. Katharina Wirnitzer begeistert. „Auch die einfachen Erklärungen oft sehr komplexer Sachverhalte“, so Katharina Wirnitzer, „ermöglichen dem Leser und Vegan-Einsteiger bzw. -Umsteiger einen lückenlosen Informationsaufbau und am Ende ein umfassendes Verständnis über Basis und Eckpfeiler von Thrive!“Dieses Buch muss man einfach haben!

360 Seiten, gebundene Ausgabe

Über den Autor:

Der Kanadier Brendan Brazier ist einer der wenigen Berufssportler weltweit, deren Ernährung zu 100 Prozent auf pflanzlicher Kost basiert. Er war nicht nur professioneller Ironman-Triathlet und Sieger des kanadischen Ultramarathons von 2003 und 2006 über 50 km Distanz, sondern ist zudem Autor von Bestsellern zum Thema Leistungsernährung und Schöpfer der Thrive-Diät sowie von Vega, einer preisgekrönten Reihe pflanzlicher Vollwertkostprodukte.

2006 erhielt Brazier eine Einladung, vor dem US-Kongress auf dem Capitol Hill zu sprechen. Dort ging er auf den großen sozialen und wirtschaftlichen Nutzen ein, der durch gesündere Ernährung in der Bevölkerung erzielt werden könnte. Heute ist Brendan Brazier ein angesehener Vortragsredner und gefragter ­Moderator, der Menschen und Firmen dabei hilft, sich mit seiner Stress abbauenden Thrive-Diät weiter zu entwickeln. Brendan Brazier lebt heute in Los Angeles.

Inverkehrbringer:

VEBU - Vegetarierbund Deutschland e.V., Genthiner Str. 48 , 10785 Berlin, DE