Biovegan BIO ROGGEN SAUERTEIG Extrakt, 30g

Biovegan BIO ROGGEN SAUERTEIG Extrakt, 30g

Biovegan GmbH

1,59 €

(100g / 5,30 €)

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DER Pionier für biologische Back-und Kochzutaten Biovegan überzeugt mit diesem Roggen Sauerteig Extrakt! Nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch sehr ergiebig und mit typisch s... mehr

Inhalt:

30 Gramm

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DER Pionier für biologische Back-und Kochzutaten Biovegan überzeugt mit diesem Roggen Sauerteig Extrakt! Nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch sehr ergiebig und mit typisch säuerlichem Roggengeschmack. Auch lecker verfeinert mit Nüssen oder Zwiebeln.
 
Inhalt 30g
 
ZUTATEN: Bioland Roggen-Mahlprodukte*, Gluten, Roggen
(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)
 
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren enthalten von Koriander, Mandeln, Schalenfrüchte, Weizen

Handel mit und Verarbeitung von Bio-Produkten zertifiziert durch ÖKO Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Nährwerte pro 100g
Energie 1413kJ / 334kcal
Fett 1,8g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 52g
      davon Zucker 1g
Eiweiß 11,2g
Salz 0,01g

Rezeptvorschlag: Roggen-Sauerteig-Brot

ZUTATEN: 1 Beutel Biovegan Roggen Sauerteig Extrakt, 700 g Weizenmehl oder -schrot, 300 g Roggenmehl oder -schrot, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser.
 
ZUBEREITUNG: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. 2 Std. abgedeckt an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals durchkneten und in eine gefettete Backform geben. In den kalten Backofen stellen. Eine Schale Wasser dazustellen. Bei 180 - 200°C ca. 80 Min. abbacken. Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Verfeinern Sie Ihr Brot, indem Sie 100 g geröstete Zwiebeln, 100 g Leinsamen, 100 g verschiedene Nüsse oder 1 EL Brotgewürz dem Teig hinzufügen.


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