Weisse Mohn-Mousse

1. Vegane Alternative zu Schlagcreme in eine hohe Rührschüssel geben und etwa eine Min. auf mittlerer Stufe mit dem Handrührgerät schlagen. Altrenative zu Sahnesteif hinzufügen und eine weitere Min. weiter schlagen.

2. Etwas Wasser in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen. Ein geeignetes Schälchen über den Topf geben und darin die vegane Alternative zu weißer Kuvertüre langsam im Wasserbad schmelzen.

3. Kalte Pflanzenmargarine in kleinen Flocken unter die geschmolzene Alternative zu Kuvertüre mischen und unter Rühren mit dem Schneebesen einschmelzen lassen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Optional kann jetzt nach Geschmack etwas Orangen-Likör untergerührt werden.

4. Alternative zu weißen Kuvertüre-Schmelz leicht abkühlen lassen, nach und nach zur geschlagenen veganen Cremealternative gießen und mit einem Teiglöffel langsam und gründlich untermischen. Zuletzt den gemahlenen Mohn unter die Creme-Masse heben.

5. Weiße Mohn-Mousse portionsweise in kleine Dessert-Schälchen füllen oder die Mousse direkt in der Rührschüssel zum fest werden für mindestens 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen (mit einem Esslöffel lassen sich kleine Nockerl aus der fluffigen Mousse herausstechen).