Intensiv leben und gesund kochen - ER IST JUNG, charismatisch und er schwingt den Löffel – Volker Mehl ist ein weltweit reisender Ayurvedakoch aus Hessen. Die 5000 Jahre alte indische Ernährungsphilosophie hat sein Leben entscheidend verändert. Und streng genommen verändert Volker Mehl auch die Anwendung des Ayurveda. Sein Kochbuch mit über 80 vegetarischen und veganen Rezepten ist einzigartig, innovativ, unkonventionell.

Gebundenes Buch, Pappband, 224 Seiten, 21,0 x 27,0 cm, 100 farbige Abbildungen

Nicht nur weil Volker Mehl nach dem traditionellen Drei-Dosha-System sowie den fünf Grundelementen des Ayurveda ganz neue Menüs kreiert. Seine Rezepte passen außerdem zu jedem Lebensstil. Er serviert im städtischen Kindergarten eine Ayurveda-Pizza, lädt im bayerischen Lokal zum Bayurveda-Abend ein, berät eine Spitzensportlerin über leistungsfördernde Lebensmittel oder mixt ayurvedische Entgiftungsdrinks für nachtaktive Partymenschen.

In unterhaltsamer Art führt er uns zu der Erkenntnis, dass wir weder an exotische Plätze der Welt reisen noch ausgefallene Zutaten ins Essen mischen müssen, um glücklich und gesund zu leben. Was wir brauchen, sind eine Portion Achtsamkeit und Grundkenntnisse in energetisch ausgewogener Ernährung. »Koch dich glücklich mit Ayurveda« verwandelt unsere Mahlzeit in ein Fest der Sinne.

„Rezepte für ein gesundes Leben, dazu viele Erklärungen, Persönliches und Tipps.“ (Frau im Spiegel )

„Dass man, um sich – mal mehr, mal weniger streng – ayurvedisch zu ernähren, sein Essverhalten nicht von Grund auf umkrempeln muss, beweisen Volker Mehl und Christina Raftery in ihrem neuen Kochbuch.“ (Journal Frankfurt )

„Einer, der mit Leib und Seele kocht.“ Harald Wohlfahrt, 3-Sterne-Koch