Milchfreie Alternativen zur Käseküche. Genuss auf milchfreie Art: Fantasievolle Rezepte für pflanzliche Käsekreationen und damit zubereitete Gerichte - cremig, knusprig, köstlich!

220 Seiten, Hardcover, Neuerscheinung April 2008

Wer vegan lebt und daher keine tierischen Produkte verwendet oder aufgrund einer Laktose-Intoleranz milchfrei kocht, muss bei Lasagne und Pizza nicht auf die knusprige Kruste verzichten. Auch herzhafter Brotbelag, cremige Pastasaucen, Dips, Suppen oder Schmelzfondue lassen sich vegan zubereiten. Fantasievolle Rezepte für pflanzliche »Käsesorten« und damit zubereitete Gerichte wie überbackene Feigen oder gefüllte Ofenkartoffeln lassen garantiert keine Langeweile aufkommen.

In ihrem neuen Kochbuch stellt Heike Kügler-Anger 120 Alternativen zur üblichen Käseküche vor. Sogar süße Klassiker wie Käsegebäck oder Tiramisu gelingen mit diesen Rezepten ohne Mühe. Alltagserprobte Tipps helfen bei Einkauf und Zubereitung der köstlichen Gerichte, die oft nicht nur so ähnlich heißen wie das Original, sondern auch so schmecken: zum Dahinschmelzen gut!

cremig, knusprig, köstlich!