Süßes und Pikantes aus der Vollwertküche.

176 Seiten, Hardcover, gebunden, überarbeitete und erweiterte Neuauflage, August 2008

Welch buntes Feuerwerk fürs tägliche Brot - besser als jeder fertige Pausensnack! Himbeerbutter, Pfefferkäse und Olivenpaste, Erdbeertofu und Schokonuss - herrlich, was auf Brötchen, Bagel, Sandwich und Co. alles schmeckt!

Das Buch enthält 160 vegetarische Rezepte für vollwertige Brotaufstriche jeglicher Art. Alle Kreationen lassen sich leicht nachkochen und gelingen auch Kochanfängern ohne Mühe.

Mit Aufstrichen auf Basis von selbst gemachter Butter oder Quark, Nüssen, Tofu, Getreide oder Obst begeistert Jutta Grimm selbst wählerische Erbsenzähler fürs tägliche (Pausen-)Brot. Praktisch, denn wer vermeiden möchte, dass sich die Sprösslinge mit Süßigkeiten selbst versorgen, muss mit eigener Pausenverpflegung überzeugen. Hierzu liefert die Autorin viele kreative Ideen - gut geeignet auch fürs Büro. Außerdem bietet sie Informationen zur Küchentechnik, Geschenkideen und eine Warenkunde.

Für das Selbermachen von Brotaufstrichen gibt es gute Gründe: Spaß bei der Zubereitung, Wissen, was drin ist, und mit Sicherheit keine künstlichen Zusatzstoffe.