Vegetarisch lebende Menschen sind im Vergleich zu Mischköstler_innen seltener von Übergewicht, Diabetes Typ 2, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs betroffen und bei einer abwechlungsreichen Lebensmittelauswahl gut mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt. Um mögliche Engpässe zu vermeiden, haben wir für Sie die wichtigsten Nährstoffe zusammengestellt.

Faltblatt im DIN lang Format


Vegetarisch essen hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefnden. Der VEBU hat auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und in Anlehnung an die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) 10 Regeln formuliert, die Ihnen helfen, genussvoll und gesundheitsfördernd zu essen.

Weitere Informationen unter: » www.vebu.de/gesundheit

TIPP: Die Innenseite kann beispielsweise für alle sichtbar an den Kühlschrank gehängt werden.


„Gut geplante vegane und andere Formen der vegetarischen Ernährung sind für alle Phasen des Lebenszyklus geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Jugend.“
Position der American Dietetic Association (ADA) 2009