Goldgelbe Pasta mit gutem Biss und leicht nussigem Aroma. Gut kombinierbar mit verschiedenen Saucen.

Beutel Inhalt 500g

Zutaten: Kamut®-Grieß* ausgemahlen (* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwerte pro 100g: Brennwert 1491kJ/352kcal, Eiweiß 13g, Kohlenhydrate 70g, Fett 1,4g

Original „al dente“ – vielseitig und italienisch! RAPUNZEL Pasta wird ausschließlich in Italien von unserem Pastificio nach dem seit 1547 in Genua geltenden Reinheitsgebot hergestellt. Bester italienischer Kamut®Grieß und reines Quellwasser, langsame und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgen für den typischen Geschmack und beim Kochen für den richtigen Biss.

Kamut®Info

Kamut ist der Produktname für die Weizensorte Q-77, die nach genetischen Untersuchungen eine Hybride aus Hartweizen (Triticum durum) und Triticum polonicum [1] ist und ursprünglich wahrscheinlich aus Ägypten stammt. Kamutkörner sind fast doppelt so groß wie herkömmliche Weizenkörner.

Hauptanbaugebiete sind Nordamerika und Südeuropa mit einem durchschnittlichen Ertrag von 12 dt/ha. Kamut wird für den deutschen Markt fast ausschließlich aus biologischem Anbau angeboten und kann in Reformhäusern und Naturkostläden gekauft werden. Die Landwirte T. Mack und Bob Quinn aus Montana ließen sich den Namen „Kamut®“ als eingetragenes Warenzeichen schützen. 1990 erkannte das amerikanische Landwirtschaftsministerium Kamut als neue Sorte an. Anbau und Vertrieb erfolgen immer unter Lizenz von „Kamut International“.

Kamut enthält wie alle Weizenarten Gluten. Menschen, die eine Unverträglichkeit von Weizeneiweiß haben, können versuchsweise ihre Ernährung auf Kamut umstellen. Es wird berichtet, dass in einigen Fällen Unverträglichkeits-Reaktionen ausbleiben. Dies gilt aber nicht für Menschen, die an Zöliakie erkrankt sind. (Quelle: wikipedia.de)

UNSER REZEPT-TIPP: » Spaghetti Carbonara