Soja Schnetzel sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Diese Variante mit länglichen Filetstreifen eignet sich hervorragend für vegetarisches Gyros, Filetgulasch, Geschnetzeltes, Frikasse und vieles mehr. Der ideale Fleischersatz!

Beutel Inhalt 1000g (ergibt ca. die 2 - 3 fache Menge)


Zutaten: Sojamehl*, Wasser (* = gentechnikfrei!)

Nährwerte pro 100g Trockenware (ergibt die 2-3 fache Menge küchenfertiges Sojafleisch): Brennwert 1179kJ / 282kcal, Eiweiss 45,0g, Kohlenhydrate 17,0g, Fett 2,0g


Wie werden Soja Schnetzel hergestellt? Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (="aufgepoppt", ähnlich bei Cornflakes).

Soja Schnetzel sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die "Soja Schnetzel "-einzigartig in Form und Konsistenz, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die neuen Soja Filets einen wunderbar zarten Biss. Die Einweichzeit beträgt nur 10 Minuten.

Wie werden Soja Schnetzel verwendet? Durch seine fleischartige Beschaffenheit werden viele Menschen angesprochen, die auf Fleisch verzichten wollen (oder müssen). Soja Schnetzel können in vielfältiger Form Fleisch ersetzen, in verschiedensten Pfannengerichten, Eintopfgerichten, Suppen oder auch auf knackigem Salat.

Wie werden Soja Schnetzel zubereitet? Die Schnetzel werden nur 5 - 10 Minuten in heisser Gemüsebrühe eingeweicht. Dann kann man die Schnetzel nach Geschmack würzen, anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu Geschnetzeltem, Ragout, Füllungen oder direkt die krossen Filets auf einen saftigen Salatteller servieren.

Wie lange sind Soja Schnetzel haltbar? Diese hochwertigen vegetarischen Produkte sind ungekühlt mindestens ein Jahr oder länger haltbar.


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UNSER REZEPT-TIPP 2: » Frikassee mit Reis

UNSER REZEPT-TIPP 3: » Zürcher Geschnetzeltes

UNSER REZEPT-TIPP 4: » Bohneneintopf