Die Pekannuss wird von einer grünen Fruchtschale umschlossen. Wenn die Schale reif ist, spaltet sie sich in vier Teile auf und lässt die Nuss zur Erde fallen. Äußerlich erinnert die Pekannuss an eine Walnuss, ihr Geschmack ist jedoch milder und von zarter Süße.

Pekannüsse kann man knabbern, ins Müsli geben oder zum Kochen verwenden.


Sie eignen hervorragend zur Verfeinerung von süßen und herzhaften Speisen.Der Pekannussbaum (Carya illinoinenesis) stammt aus der Familie der Walnussgewächse.Der Name „Pecan“ geht auf die Ureinwohner Nordamerikas zurück. In der Sprache der Algonquin-Indianer bedeutete er: „eine Nuss, die hart zu knacken ist.“

Die Heimat des Pekanussbaums liegt im südlichen Nordamerika, heutzutage wird er aber auch in Ländern mit vergleichbaren Klimabedingungen angebaut. Der Pekannussbaum erreicht eine Höhe von bis zu 40 Metern und er entwickelt eine ausladende Krone. Er ist ein Windblütler, das heißt seine Pollen werden nur durch Wind übertragen.

Inhalt 100g

 
Zutaten: Pekannüsse - aus kontrolliert biologischem Anbau