100 Rezepte, die einfach sind und einfach Spaß machen. "VEBU-Kochbuch des Jahres 2009"!!!

192 Seiten, Größe: 19 x 24,6 cm

Auch 2009 ist die VEBU-Jury auf dem Buchmarkt fündig geworden: „Einfach vegetarisch“ der Engländerin Rose Elliot erhält den begehrten Titel und darf sich nun mit der Auszeichnung schmücken.

Was macht das Buch so empfehlenswert?

Auf knapp 200 Seiten befinden sich rund 100 Rezepte, die für jeden Geschmack und Anlass das passende Menü bereit stellen: „Sei es etwas Aufwendiges zu einer Dinnerparty mit Freunden oder der Familie, oder unkomplizierte schnelle Gerichte für jeden Tag – bei diesem Kochbuch werden Vegetarier ebenso wie Nicht-Vegetarier fündig“, so Jury- Mitglied Susann Pawletta. Alle Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, wobei sich die Gerichte immer wieder durch kleine Besonderheiten hervorheben.

So wird beispielsweise der klassische Caesar Salat mit violettem Brokkoli und gerösteten Mandeln serviert und das Drei-Bohnen-Chili mit buntem Paprika aufgepeppt. Zu fast jedem Menü sind sehr schöne, qualitativ hochwertige Farbfotos abgebildet. Weiterhin punktet das Kochbuch durch die Kennzeichnung veganer Speisen. Im Anhang findet man eine Liste mit pflanzlichen Produktalternativen, womit sich das Kochbuch auch hervorragend für Veganer/innen eignet.

Seine englischen Wurzeln sind dem Buch anzumerken. Viele Speisen sind durch die Küche Indiens beeinflusst (Indien war lange britische Kolonie), andere verwenden traditionelle englische Zutaten wie Erbsen oder Alkohol. Dadurch wird „Einfach vegetarisch“ für Deutsche auch zu einem etwas anderen Kochbuch. Wer Lust hat auf neue kulinarische Abenteuer hat, wird mit „Einfach vegetarisch“ bestimmt nichts falsch machen.

Rezension aus "natürlich vegetarisch" Nr. 1/2010 von Katja Angenent